北海魚乾怎麼吃

用料

魚乾 150克

姜 兩三片

大蒜 三瓣

幹辣椒 兩個（魔鬼辣椒）

香蔥 兩根

料酒 一勺

醬油 一勺

鹽 適量

香辣黃豆醬 一小勺

花椒 12粒

油 適量

魚乾的做法步驟

步驟 1

準備好所需要的調料

步驟 2

先把小魚煎成金黃色，鍋裡倒入比平時炒菜要多些的油，小火慢煎至兩面金黃。

步驟 3

爆香蔥薑蒜花椒，沿著鍋邊倒入料酒醬油小火炒勻再放入黃豆醬（喜歡酥脆的小夥伴可以加入適量的料酒生抽小火慢煎入味，出鍋前再加少許鹽調味）

步驟 4

新增適量的水，大火燒開後轉中火燜四五分鐘，最後加少許鹽大火收汁出鍋即可

告訴你最好吃的方法，用油炸幾分鐘，沾上用海鮮醬油辣椒醬或者辣椒粉調和成的佐料吃最佳。另外還可以燒烤吃，不過這類魚乾不能烤炸成焦黑狀，那樣很苦吃不了的，還含有致癌物質。