醃的河蟹幾天壞

3-30天。冷藏過的生醃螃蟹不開啟的情況下可以儲存30天左右，放到零下18℃，可以儲存30天以上甚至更久，常溫下不宜儲存過長開封過的只能存放3到5天。

醃製螃蟹時，需要用刷子刷乾淨螃蟹的泥垢，再用白酒浸泡殺菌。用玻璃器皿醃製螃蟹，將生抽倒入，抹過螃蟹表面，放入糖、白酒、薑片、雞精、幹辣椒、花椒，要經常翻動，使其每個面都能醃到。