煎餃子用什麼鍋好

煎餃子用不粘鍋或電餅鐺都可以。煎餃子是要用少量油塗在鍋底，主要是用水把餃子煎熟的，餃子㡳部要煎的金黃酥脆才好吃。這樣一般的普通鍋不耐高溫就很容易煎糊了，所以我們要選用有不粘塗層的鍋才行，至於電餅鐺本就是烙餅煎包專用的。

煎餃子用什麼鍋好

煎餃子用平底鍋最好

因為平底鍋面積大，受熱均衡，這樣煎餃子時不易煎糊，並且還少用油，吃起來健康又美味，如果不用平底鍋的話，只有鍋底那一點兒受熱最強烈，往往會造成底部焦糊，而鍋邊上不熟，吃起來會拉肚子，所以還是應該選擇平底鍋。