石斑魚蘿蔔絲湯的做法
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原料
蘿蔔 1個
斑魚 1000克,蔥半根切花 
- 調料 -
油 少許,鹽 適量,姜 少許
- 做法 -
1將準備好的清洗過的生魚切成塊狀,將清洗過的蘿蔔切成絲狀,將清洗後的姜切成絲狀備用
2接著取一個炒鍋,在其中倒入一定量的油,用大火將其燒熱後,將切好的薑絲放入其中,進行爆炒,直至炒出香味即可。
3當聞到姜香時,即可將準備好的魚塊倒入其中,轉為小火將其加熱,將魚的2面都煎制微微發黃即可。
4這時往其中加入一定量的開水,適量的蘿蔔絲將其煮開。
5接著將煮好的湯倒入準備好的砂鍋中,用小火將湯汁煮制奶白色即可,出鍋後在鍋中放寫鹽進行調味,將蔥花放入進行點綴即可。
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