玉青龍的家常做法

雞蛋1只

剔骨剔刺的魚肉半個拳頭那麼多

豇豆6根

胡椒粉手指點一點瓶身即可

鹽一小勺

油     適量

澱粉一點兒

蔥、姜一些

第1步.青龍白玉的做法步驟 第1步刀背咔嚓卡嚓捶魚肉

第2步.蔥姜澱粉胡椒粉鹽 適量的撒進去！！！

放少了沒關係！出來還可以沾蠔油番茄醬！

第3步.放入蛋清 拌勻 靜置十分鐘… 這時候去準備豇豆

第4步.豇豆…焯水焯熟～ 過冷水

第5步.像這麼盤成花兒～盤成龍在休息的姿勢！！！

第6步.青龍白玉的做法步驟 第6步鍋內倒油！！！ 小火熱油～ 小火～。如果你喜歡吃蒜味 ～ 丟點大蒜進去炒出味道 就把大蒜撥到旁邊～。 

第7步.青龍白玉的做法步驟 第7步沒錯！你沒看錯！先放“龍圈兒” 再放“白玉”。小火慢煎！！ 底部成型 翻過來煎！！ 就是這麼容易！！！！

玉青龍的家常做法

1、準備好各種材料，青椒請買長一點的，蝦仁去蝦線之後用刀剁成泥。

2、在蝦泥裡面加入紅椒丁、蔥花加2克鹽（沒有不起筋）、1克胡椒粉（可以多一些）、3克麻油（為了香）、2克澱粉（讓它能凝固），然後摔打攪拌到有粘性，那麼餡料就做好了。

3、長青椒對半切開，去掉蒂頭和籽備用。

4、在青椒裡面抹上幹澱粉，然後填上餡料就好了。

5、燒熱油鍋，把釀好的青椒放進去煎，記得先煎有餡料的那一面（不然會掉出來的），然後煎青椒那面，要小火，等蝦肉煎熟之後就起鍋瀝乾油就好了。