蘿蔔素餡餃子怎麼調餡最好吃

蘿蔔、大蔥、姜、花生油、五香粉、生抽、鹽、甜麵醬

操作方法

將蘿蔔洗淨後用擦菜板擦成細絲。鍋內燒水，水開後將蘿蔔絲倒入鍋內焯水。

待蘿蔔絲焯至能輕輕掐斷就可以撈出，過3遍清水後再用清水泡30分鐘。

將姜切成薑末，大蔥切成蔥花備用。

將泡好的蘿蔔絲擠幹些水分，剁成碎末狀，然後放置到拌盆中。

把之前剁好的蔥末和薑末倒入拌盆中

分別加入適量的五香粉和鹽。

再倒入少許生抽調味。

放入一勺甜麵醬（甜麵醬可以幫助去掉蘿蔔絲在焯水時產生的芥氣）。鍋內放入適量花生油燒熱，然後倒入拌盆中。

將所有的拌料與蘿蔔攪拌均勻，素蘿蔔餃子餡就做好了。好了，以上就是大致內容了，(END)

需要準備的食材：白蘿蔔1個、韭菜、雞蛋、花生油、鹽、白砂糖、雞精。蘿蔔去皮後切成碎粒、韭菜切碎粒。雞蛋打入碗內，加少許的鹽後打散，起鍋熱油，油溫6成熱倒入打散的蛋液，用鏟子把蛋液打散，一直把雞蛋炸到兩面金黃即可起鍋。

韭菜切碎後加1勺花生油攪拌一下，這樣油把韭菜封起來就不會出水了。起鍋下少許量的油，然後把白蘿蔔粒稍微炒一下，把蘿蔔的水分炒幹一些，這樣吃起來香。

在炒的時候稍微加少許的鹽，不需要炒太久，稍微有點變色就可以起鍋裝盤。把蘿蔔粒、韭菜、炸好的雞蛋倒在一起，然後加入適量的鹽、油、少許的白砂糖攪拌均勻即可。