鯉魚魚籽做法

原材料

鯉魚魚籽、紅尖椒、蒜頭、薑片、水豆腐、鹽、豆瓣醬、剁辣椒、米酒、醋、冷水

作法

1、魚籽洗乾淨，紅尖椒修邊成圈，蒜頭切末，生生薑切成片，水豆腐切割成一小塊。

2、炒鍋倒進油，文火，冷油下魚籽，煎至雙面金黃盛入煲中。

3、將青椒、薑片、蒜頭淋油煸香。

4、青椒、蔥姜倒進煲中，放鹽、豆瓣電影、剁辣椒、米酒、醋適當冷水，低火燒開後轉文火，燉25分鐘就可以。

1、 將鯉魚魚籽洗淨，然後用清水浸泡10分鐘，把雜質洗掉

2、 將魚籽用清水沖洗乾淨，然後瀝乾水分

3、 用油炒魚籽，加入蔥薑蒜等調料，炒至魚籽變色

4、 加入適量的鹽，翻炒均勻

5、 加入少許熱水，小火燉煮至魚籽熟透

6、 加入少許醋，攪拌均勻，關火

7、 將魚籽裝盤即可。