電飯鍋做臘腸燜飯不熟怎麼辦
臘腸燜飯沒熟會夾生
那說明是水放的不夠多。做臘腸燜飯的米一定要經過水浸泡2~3個小時,讓它吸收足夠的水分,在煮的過程中你還是需要加入一定量的水。
再把臘腸放到米上面。這樣燜出的臘腸米飯才不會夾生不易熟。而且口感會比較軟糯。
重新燜一下。
電飯鍋煮飯最大的優點:隨時可以開蓋。如果隨便熱一下食物,想吃就可吃。
臘腸悶飯沒熟,最簡單的方法,用筷子扎N個洞,放熱開水關蓋再悶幾分鐘就可以了。
方法一:
如果米飯全部夾生,那麼可以用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞,適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞,然後圍繞中間這個在四周多扎幾個,要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。
方法二:
如果米飯只是表面夾生,那麼將表層翻到中間,加上點水在燜下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。表面夾生的比較多就要多加點水,反之就少加點水。也可以用筷子扎少量幾個洞,效果更好點。
方法三:
如果米飯區域性夾生,那麼在夾生處扎洞就好了,然後加適量溫水接著燜。如果不確定還有沒別的地方也有夾生,可以把整鍋飯翻開,把夾生部分放在中間,加上適量的水繼續燜熟。
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