為什麼炒菜加蠔油很苦

你那菜是什麼菜，加耗油就很苦的話有可能不是耗油的問題，有很大可能性是菜本身就苦，我炒菜也加耗油，而且是經常加都不見像你說的那樣，也不知道你那耗油是從哪裡買的，自己先嚐嘗耗油，是不是耗油的問題先，是否過期了或者是三無產品如果耗油沒有問題自然就是菜本身的問題。

加耗油不會苦，耗油是提鮮味的。如果菜苦，說明你菜炒糊了吧！耗油放多了，頂多就是鹹一點啊，不會有苦味的。

如果你炒的是苦瓜，那就是苦瓜苦如果你炒的是內臟，可能是內臟碰到了苦膽，或者有些內臟本來就有些苦澀味。總之，菜苦絕對不是因為你放了耗油。