蒸茄子要蒸多久

15一20分鐘就行了因為茄子的肉質比較棉軟，又可以生食，所以在蒸食時，有20分鐘就可完全蒸熟，不要蒸太長的時間，以免蒸爛沒有嚼頭。

10至15分鐘的時間。

2.蒸煮茄子我們可以用開水蒸煮，一般來說，我們先煮一鍋的沸水。在鍋中的沸水上層，放一塊隔板，然後再將我們洗乾淨的茄子放在隔板上，蓋上蓋子用猛火蒸煮十分鐘左右。不同的茄子，所需要蒸煮的時間會不一樣，這個時候我們需要根據茄子的大小品種來調節我們的蒸煮的時間。假如你不放心的話，你可以用筷子輕輕扎一下茄子的外部，如果容易扎透，那就說明茄子已經蒸熟了，可以上桌了。

15分鐘左右

如果我們在切菜的時候，把茄子切成一片一片的蒸著吃，那麼他基本上十分鐘左右就成熟了，因為這樣的茄子它受熱面積比較大，更容易被蒸熟。如果茄子是被切成塊狀的，那麼它一般情況下蒸15分鐘左右也是可以成熟的