鮁魚骨做法

工具/原料

魚骨 (400克)

蔥 少許

姜 少許

幹辣椒 少許

麵醬 少許

白酒 少許

大料 1個

韭菜 少許

方法/步驟

1/5

準備好食材

2/5

蔥切絲，姜切末

3/5

油鍋預熱，放油，爆鍋炒香。繼而放入麵醬。

4/5

放入鮁魚骨煸炒幾下後，倒入少量水，沒過鮁魚。加入白酒和一枚大料。繼續煮。直至水份快靠幹，放入韭菜。

5/5

去除魚肉的魚頭和魚骨頭也能做的如此美味，出鍋。

步驟1

鮁魚去內臟、去頭

步驟2

切段

步驟3

放鹽

步驟4

放料酒

步驟5

拌勻醃半小時

步驟6

炸熟備用

步驟7

壓力鍋中放油，放蒜瓣、蔥段、大料

步驟8

放入鮁魚段

步驟9

放冰糖

步驟10

放醋

步驟11

放醬油

步驟12

拌勻

步驟13

蓋蓋，調至魚類鍵

步驟14

酥好了

步驟15

出鍋嘍