紅石花菜的泡發方法

具體做法：

1、石花菜用涼水浸泡15分鐘後洗淨瀝乾水分。

2、在石花菜裡面加入適量油和鹽。

3、接著加入適量生抽和少許雞精。

4、然後加入適量白砂糖和陳醋。

5、加適量芝麻油，把所有材料攪拌均勻即可。

6、涼拌石花菜做好後就可以裝盤食用了。

泡開石花菜時，先要將幹石花菜涼水鍋中開始加溫，並放進少量鹼，隨後急火燒開(留意不能久煮，要不然石花菜便會腐爛)，燒開後要馬上撈起來，用涼水過涼，清洗，隨後在放進溫開水中浸泡好多個鐘頭。