綠豆和粘米可以一起煮嗎

綠豆和粘米可以一鍋煮，但最好不要一起下水來煮。因為這兩種食材軟硬不同，綠豆硬需要先用冷水多煮一段時間，煮得略微開花再下去粘米，粘米比較容易熟爛。

如果是綠豆粘米粥就是這種方法，但如果綠豆煮得過於軟爛沙，雖然飯的口味或許好吃，也就失去了綠豆清熱解毒的食療功效。