餃子面可不可以炸麻花

理論上不可以炸麻花的。

因為炸麻花的面不但筋性好還要發麵，就是宣軟和筋性好兩個條件都具備炸出來麻花效果才好。而餃子面雖然也有筋性但還不夠，而且不宣軟。

可以用餃子面試做一次看效果，有利於下次炸麻花的學習。餃子面炸麻花效果不如饅頭面。