黃豆海帶鹹菜做法大全

主料：海帶 適量，黃豆 適量

調料：蔥，姜，香葉，大料，乾紅辣椒，花椒粒各適量

黃豆海帶鹹菜的做法步驟：

步驟 1

買的熟海帶卷，把卷開啟切成塊狀

步驟 2

生黃豆提前泡一宿，這樣的黃豆煮好了是面面的，如果喜歡吃耿耿的黃豆，那就用開水泡半小時即可

步驟 3

鍋裡放油，油熱後把所有調料放入油中翻炒，炒香後加黃豆繼續炒，多炒一會，然後加適量生抽和少量老抽燉，如果覺得鹹就加水少放生抽，燉到黃豆快好時加入海帶繼續燉，最後大火收汁

步驟 4

老抽是為了上色，可以少放，生抽的量取決於自己的口重與否，如果最後稍鹹可以加少許糖中和