山藥豆鹹菜做法

材料：山藥豆250克，鹽、小蔥、生薑、蒜、青椒少許。

做法：

1、把小蔥、生薑、蒜、青椒洗淨，然後都切碎。

2、把山藥豆洗淨

3、起鍋，倒入適量的油，加熱後把清洗乾淨控好水的山藥豆放進油鍋中，加點兒鹽翻炒，直至炸熟山藥豆，可以用筷子輕輕戳一下，如果是軟了的話，就可以。

4、蔥花和姜蒜末倒進鍋中翻炒，最後加入切好的青椒塊，加入適量的調味瓶和一勺蠔油翻炒均勻至熟。

5、炒熟後撒點孜然粉利用餘溫翻炒幾下。

6、裝盤即食。