山西牛和吉林的牛差別

吉林延邊黃牛產於東北三省東部的狹長地帶，分佈於吉林省延邊朝鮮族自治區的延吉、和龍、汪清、琿春及毗鄰各縣黑龍江省的寧安、海林、東寧、林口、湯元、樺南、樺川、依蘭、勃利、五常、尚志、延壽、通河，遼寧省寬甸縣及沿鴨江一帶。

山西的肉牛品種主要有西門塔爾牛、夏洛萊牛、晉南大黃牛。晉北主要以奶牛為主，晉中主要以改良肉牛為主，晉南主要以晉南牛開發為主，目前山西省優良的育肥牛品種就是西門塔爾改良牛，其具有產奶量高、乳質好、生長發育快、肉用效能好、適應性強和遺傳效能穩定等特點。適應於四季放牧，對草選擇性差，進食快。