東北炒白肉的做法

煸白肉的做法：

主料：五花肉250g。輔料：油適量，鹽適量，青椒1個，料酒少量，蔥少量，姜少量，香葉5片，醋少量，糖少量。

製作步驟：

1、五花肉整塊水焯，水中放入2勺醋以及蔥、姜、香葉、鹽、料酒，焯八成熟。

2、放涼後切片，青椒一隻切好備用。

3、鍋中放入底油，均勻放入肉片，炒至微變色，油倒出。

4、放入花椒，放入料酒、鹽、蒜末、糖。

5、放入青椒，翻炒，最後放入醋，即可出鍋。