俄羅斯麵粉含糖量

全麥面含糖量約為2%-7%。（小麥面含澱粉53—70％，蛋白質約11％，糖類2－7％，糊精2－10％，脂肪約1．6％，粗纖維約2％），麵粉含糖量是73%，麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。