肉末粉條蒸饃花的做法

主料2人份，紅薯粉絲100克，豬肉(瘦)50克

輔料:蔥1段，姜5克，香菜1棵，紅辣椒1個，花生油15毫升，鹽1克，醬油10毫升，五香粉1克，蠔油10毫升

1

紅薯粉提前用清水泡軟，大約2小時以上。

2

其餘的材料處理一下，裡脊肉切末，蔥姜切末，紅辣椒切碎，香菜切碎。

3

炒鍋放油，爆香蔥薑末。

4

加入肉末翻炒，變色後盛出待用。

5

原鍋加入少許水，加入蠔油、醬油、鹽、五香粉，煮開，加入泡軟的粉條繼續煮。

6

3分鐘後粉條變軟，加入剛才炒好的肉末。

7

再略微翻炒一下，湯汁多的話收一下汁。

8

加入切碎的香菜，加辣椒碎裝飾，完成。