脫鹽海帶絲和鹽漬海帶絲區別

乾溼程度不一樣，口感不一樣，脫鹽海帶絲一般是乾的海帶絲，需要泡發之後才能烹飪，大多用於煮燉，鹽漬海帶絲洗去外面的鹽巴就可以直接烹飪，鹽漬海帶絲多數是溼的，可以涼拌，煮燉

區別在於，脫鹽海帶絲不含鹽份，一般屬於幹海帶絲。鹽漬海帶絲用鹽淹培的，以鹽來保證海帶絲的新鮮，所以鹽漬海帶絲是比較新鮮的。