西湖肉羹熱量

熱量:大約60大卡(100克)

食材:

食材準備

主料：牛肉4 兩（160克），豆腐花1 盒，蔥2 條，芫荽1 棵，牛肉清湯1 罐，水1 杯（約半罐），鹽、麻油及胡椒粉少許。

配料：生粉2 湯匙，水4 湯匙。

調料：鹽1/4茶匙，生抽、生粉各2 茶匙，麻油及胡椒粉少許，水及油各1 湯匙。

製作步驟

1、牛肉衝淨抹乾後切碎及剁爛，拌入醃料醃10分鐘蔥切絲，芫荽洗淨取葉。

2、燒滾半鑊水，將剁爛牛肉放入沸水，撈出。

3、把牛肉清湯及1 杯水放入煲內煮滾，加入豆腐花輕輕攪拌，加入牛肉，再加入芡汁料、鹽、麻油及胡椒粉，撒下芫荽、蔥，離火即成。

西湖牛肉羹的熱量(以100克可食部分計)是154大卡(644千焦)，單位熱量適中。

每100克西湖牛肉羹的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%