什麼是下飯菜

糖醋排骨

糖醋排骨（SweetandSourSpareRibs），是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。它選用新鮮豬子排作主料，肉質鮮嫩，成菜色澤紅亮油潤。

螞蟻上樹

螞蟻上樹（SauteedVermicelliwithmincedPork），又名肉末粉條，是四川省的特色傳統名菜之一。因肉末貼在粉絲上，形似螞蟻爬在樹枝上而得名。這道菜具體的歷史，已不可考。

地三鮮

地三鮮，是一道東北傳統名菜。地三鮮製作材料是三種地裡時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳餚。

什麼是下飯菜

指的是：可以搭配著米飯一起吃的好菜，這樣的菜，可以增進食慾，比如，美味榨菜、美味的雞蛋炒蘿蔔乾、美味的炒鹹菜等等。