速凍春捲怎麼炸

原料

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春捲皮 (10張)

豆沙餡 50克

麵糊 少許

食用油 45ml

1/準備好材料。

2/將春捲皮從包裝袋中取出。

3/豆沙餡取出包裝袋，做一個長條狀，每個約5g，做10個。

4/普通麵粉放入大口碗裡，打入一隻雞蛋，再加入少許清水。用手動打蛋器打均勻，放旁邊靜止10分鐘。

5/取一張春捲皮，放上豆沙餡。

6/將春捲皮的一端捲起來

7/再將兩邊對摺，捲起來，捲到末尾的時候，塗抹上一點麵糊。

8/收口朝下，這樣豆沙春捲就做好了，同樣的步驟，同樣的方法做完。

9/依次做完的春捲。

10/炸鍋中放入食用油，油溫8成時用筷子夾入包好的春捲。

11/轉中火，底部金黃時，用筷子翻一面，兩面金黃即可撈出。

12/撈出放在炸網上控油，或者放在油紙上吸走多餘的油也可以。就食這樣炸春捲又香又脆。

不用等化，直接開啟就炸就可以了。具體方法如下：

1、油熱，也就是當油麵波動時放入春捲，用筷子輕輕翻動

2、炸春捲約4分鐘，待春捲呈金黃色就可以拿出來吃了。

春捲，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品，流行於中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春捲和芝麻湯圓。並且在漳州一帶清明時節也吃春捲，民間除供自己家食用外，常用於待客。春捲歷史悠久，由古代的春餅演化而來。

春捲是用上白麵粉加少許水和鹽拌揉捏，放在平底鍋中攤烙成圓形皮子，然後將制好的餡心（肉末、豆沙、菜豬油等）攤放在皮子上，將兩頭折起，捲成長卷下油鍋炸成金黃色即可。春捲皮薄酥脆、餡心香軟，別具風味，是常見的家常菜色。