棒骨筋做法

1、食材：土豆適量，牛筋骨肉適量，八角適量，花椒適量，鹽適量，蔥薑蒜適量，生抽適量，老抽適量。

2、牛肉切成小塊，放入清水中泡去血水，沖洗乾淨瀝淨水分備用。

3、鍋中放入適量的涼水，倒入牛筋肉，大火燒開再小火煮5分鐘。

4、牛肉撈出來，沖洗乾淨血沫備用。

5、鍋中放入花椒粒和八角煸出香味，再加入蔥段、薑片和紅辣椒段炒出香味。

6、倒入牛筋肉，調入適量的番茄醬大火翻炒均勻。

7、土豆去皮切成滾刀塊，倒入鍋中，調入適量的鹽、老抽、生抽，鍋邊淋入適量的水，翻炒均勻。

8、再轉入電壓力鍋中，按下牛羊肉鍵，待浮子自然下落即可出鍋開吃。

原料：

牛骨棒(或羊骨棒)、蘿蔔、枸杞、蔥、姜

製作方法:

1、買回的棒骨沖洗乾淨，蘿蔔也洗淨。

2、棒骨放進涼水鍋中。燒開後去除血沫，撈出。

3、蘿蔔切成滾刀塊，薑切片，蔥切段，枸杞用水泡發。

4、將砂鍋內注入涼水，放入棒骨，加入薑片，蔥段燒開後轉小火燉1.5個小時。

5、加入蘿蔔塊調入鹽.繼續小火燉。

6、燉到蘿蔔也軟爛時，將泡好的枸杞加入，再燉5分鐘即可出鍋。