澆汁豆腐和臭豆腐哪個好吃
各有各的口感,澆汁豆腐可以做成嫩豆腐,老豆腐都可以,而且還有湯湯水水的,適合一盤不錯的家常菜哦,臭豆腐必須要經過發酵和油炸它吃起來口感會更香一些,再配上一些辣子和小鹹菜之類的配菜便可成為一道非常不錯的小吃,適合年輕人們吃。
臭豆腐好吃,聞著臭吃著香,別有風味。
臭豆腐,中國傳統特色小吃,在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異,有北方和南方的不同型別,臭豆腐在南方又稱臭乾子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長,是一種極具特色的中華傳統小吃,古老而傳統,令人欲罷不能。製作材料有大豆、豆豉、純鹼等。
在中國以及世界各地的製作方式和食用方式均存在地區上的差異,其味道也差異甚大,但具有“聞起來臭、吃起來香”的特點。長沙臭豆腐相當聞名,南京、臺灣、浙江、上海、北京、武漢、玉林等地的臭豆腐也頗有名氣。
天津街頭多為南京臭豆腐,為灰白豆腐塊油炸成金黃色,臭味很淡。南方街頭的臭豆腐多以“長沙臭豆腐”為招牌,同樣是油炸,但是內部中空且為黑色,臭味更為突出。
當然臭豆腐了!發酵食品,多吃有益哈。當然有不喜歡那個味道的。但是仔細品一下,美味。
就好像榴蓮,第一次,掩鼻皺眉慢慢的不知道什麼時候捏?愛不釋手啊
! 聞著就想,看著更想
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