乾紅薯粉皮怎麼炒好吃又簡單

首先，乾粉皮要用溫水泡，泡到沒有硬芯就行了，不能泡得過軟

其次，炒時鍋中添油要多一點，油少了粉皮容易粘連油熱後嗆一點蔥花就行，然後下粉皮翻炒，再放鹽、十三香和一點生抽，快炒熟時再放事先剁好的蒜末，蒜末一定要多，並且不宜在鍋裡炒的時間過長，把蒜味充分炒出來就行，不能把蒜末炒麵了，這才是炒粉皮能好吃的關鍵，最後出鍋時淋上一點香油，一盤炒紅薯粉皮就做好了。