白酒執行標準GB/T21822一級是什麼意思

GB/T 21822是《地理標誌產品 沱牌白酒》國家推薦標準。

gb/t21822(一級)沱牌白酒是純糧酒，屬於地理標誌產品，這款酒是固態法釀造的白酒，主要以優質高粱、大米、糯米、小麥、玉米、大麥為主要原料，通過複合工藝生產的濃香型白酒。除了看標準號，還可以通過這些方法來分辨是否是純糧酒：

1、看白酒的原料，純糧食酒的原料是高粱、小麥、玉米等，而如果不是純糧食酒，主要原料還加入了食用酒精和水，這樣一看就知道，是很明顯的。

2、聞白酒的氣味，把白酒倒入空的酒杯裡，再倒出來，之後聞空酒杯的香味，如果香味很嗆鼻，並且過一會酒杯沒有香味，這種就是勾兌酒，而如果是純糧酒，聞空酒杯的時候會聞到淡淡的清香味，香味也會一直持續。

GB/T 21822-2008《地理標誌產品 沱牌白酒》標準中，一級就是指該白酒符合該標準一級要求的白酒。包括感官要求，理化要求，微量成分要求，衛生要求，淨含量等。感官要求比如色澤、香氣、滋味、風格都有明確的指標。一級白酒相對於持級，優質白酒來說，要稍微差一點。