茯苓生的和炒的區別

生和炒的功效與作用不同，區別主要在於適用人群。生的稱為生茯苓或稱白茯苓，性偏涼。炒的稱為熟茯苓，熟茯茶性偏溫熱。

製作工藝和作用不同

生茯苓為中藥薏苡仁塊切掉茯苓後的乳白色部分，生茯苓加工炒制後稱為熟茯苓，二者在治療疾病時有不同的作用

茯苓雞湯是兩廣一道比較有名的家庭滋補靚湯，如有藥用，請諮詢醫生