茯苓的吃法和做法大全

茯苓豆腐

原材料：茯苓粉20g、豆腐500g、胡蘿蔔、香菇適量(3人份量)。

烹調方法：將茯苓粉與豆腐伴和均勻，用鹽、料酒調味，再將胡蘿蔔和發好的冬菇放入鍋內炒至半熟，然後將豆腐放入鍋中，加入適量水，調小火慢慢燜煮，最好調味起鍋食用。

健脾化溼、消食減肥，由於此藥膳中主要食材是豆腐，因此患有腎功能不全、痛風的人群不宜多吃。

荷葉茯苓粥

食材：荷葉1張(鮮、幹均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。

做法：1.將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗淨的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中

2、同煮成粥，出鍋前加白砂糖調味即食。

功效：此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢，對心血管疾病、神經衰弱者有輔助治療作用。