排骨怎麼剁成條

如果想要把排骨剁成條，其實方式很簡單。首先你將洗淨的排骨按照骨頭跟肌肉之間的空隙紋理一塊一塊的切開。切開之後再按照肋排，將一條條的排骨再一塊塊剁成小條。這樣處理的排骨既乾淨又方便入味，如果一次吃不完，可以放在保鮮袋裡，下次再繼續。

排骨剁成小塊首先一手扶著要剁的排骨於砧板上，另一隻手拿著斬骨刀對準要切斷的地方用點勁剁下去，一剁一段或一塊。也可以讓豬肉檔的老闆幫忙剁小塊就可以了。