發的綠豆芽為什麼是紅頭的

發出了紅頭的豆芽，應該有可能是受到了汙染，或者是你的水有問題，這樣才有可能會造成它的頭變成了紅色，一般來說豆芽的頭都是黃色綠色或者黃綠色的，沒有出現過紅色頭的豆芽，你應該考慮看看有兩種原因，應該是水的原因或者是豆子的原因。

豆芽下部發紅的話，就是溫度高了或是沒有經常用水澆。

一般室溫下，綠豆芽要每隔4--5個小時用度的溫水澆灌，主要起到補水和降溫作用，注意時間和水溫的控制，一定能長出很好的豆芽。

因此，要想發好豆芽必須注意溫度、水分、水量三大要素。

還有一點需要注意，生豆芽一定要避光。