發黃豆芽為什麼發綠了

肯定是見光了，特別是陽光，黃豆芽見到陽光會產生葉綠素，所以它會變綠的，記得以後再生豆芽千萬不能見強光的啊!如果不是全綠了還是可以吃的. 發黃豆芽方法：

1、黃豆放入溫水中浸泡12小時。

2、將水到掉，用一塊溼毛巾蓋在黃豆上，放到不見光的地方。

3、每12個小時沖洗一次黃豆，沖洗毛巾，重新蓋上。

4、這樣從開始，24小時後應該就有芽鑽出來。3-4天就可以吃了。注意室內溫度，冬天要有暖氣。