高壓鍋燉肉怎麼放鹽

高壓鍋燉肉可以放鹽，做法如下：

一、材料

主料：牛肉、土豆、胡蘿蔔、蒜、姜、蔥各適量。

輔料：油、鹽、料酒、白糖、味精、醬油等。

二、做法

1、土豆去皮洗淨後切塊，胡蘿蔔洗淨後切塊。

2、蔥洗淨後切成小節，姜蒜去皮後，洗淨並菜刀拍開。

3、在炒鍋注入冷水，大火燒開，將牛肉放入，加少許料酒，燙熟後撈出。

4、將高壓鍋洗淨後，放入煮熟的牛肉、胡蘿蔔、土豆、姜和蒜，以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中5、火煮到氣閥響十分鐘，即可關火。

6、等到高壓鍋冷卻後，開啟鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。

對於高壓鍋燉肉怎麼放鹽，這就看我們如何來處理，就是在燉肉的時候我們是不可以一邊燉一邊放鹽的，我們只能怎樣等它燉到一半的時候，我們把高壓鍋開啟，然後再往裡面放鹽也只能這樣子，所以說最好的辦法就是燉到一半的時候放鹽了，快熟的時候不要太早的放太早的放鹽，一旦太吵的話，我們的鹽裡面的碘就被燉沒了。

用高壓鍋燉肉可以省時省火，還可以讓肉軟爛，鹽及調料需與食物一同下鍋。需注意兩件事：

一是高壓鍋燉肉時水分蒸發少，要比平時普通鍋燉肉用水量少，水以剛剛沒過食物即可

二是高壓鍋用時短，需要根據肉質合理設定烹飪時間。一般豬肉、羊肉、土雞上氣後改中火20分鐘足夠，遇老牛肉老雞可適當加時。