酸菜可以凍嗎

酸菜不怕凍。酸菜主要是經過發酵的蔬菜，在發酵過程中會有些乳酸菌，所以可以冷凍。雖然不怕冷凍，但也要注意溫度，不要讓酸菜結冰，儘量放在溫度適宜的地方密封儲存。

酸菜可以冷凍的。

凍了之後，沒有影響的。酸菜主要是醃過發酵的白菜，在發酵的過程是會有一些乳酸桿菌等發酵菌的，是比較好的一種食物 酸菜主要怕亞硝酸鹽，亞硝胺等等，其他的沒事的，凍了不影響什麼的。