三斤麻鴨湯的做法

主料:食麻鴨一隻

輔料:香菇適量，山藥一根，蔥一根，姜一塊，紅棗10顆，料酒1勺，桔皮5克，鹽適量，食用油適量

1、將鴨肉剁成小塊，冷水下鍋，加薑片，桔皮，料酒1湯勺，煮開後4分鐘撈出備用

2、香菇、山藥洗乾淨，切片/塊備用。

3、起鍋燒油，蔥姜翻炒一下下入鴨肉炒3-5分鐘，加水沒過鴨肉，等水開後，放入香菇，山藥紅棗等食材。

4、再次水開，轉入電紫砂鍋，養生湯功能1小時40分鐘左右即可。