小馬吃蝦的做法
心理1.51W
用料
蝦 1斤
蔥 適量,姜 少許,蒜 5-6瓣,生抽 2勺,料酒 1勺,老抽 半勺,蠔油 1勺,白醋 半勺,蕃茄醬 1勺,白糖 半勺,常溫水 4-5勺
做法步驟
步驟 1準備食材,蝦,蔥薑蒜
步驟 2蔥薑蒜切碎
步驟 3處理蝦頭,蝦鬚,去蝦線,用一根牙籤,在蝦的2-3節處穿進去,把牙籤拉上來,取出蝦線,處理好的蝦備用。
步驟 4調個碗汁:兩勺生抽,一勺料酒,半勺老抽,1勺蠔油,半勺白醋,1勺蕃茄醬,半勺白糖,4-5勺常溫水,攪拌均勻
步驟 5鍋燒熱,放油,爆香蔥薑蒜末,放入蝦翻炒至兩面變紅色,倒入碗汁蓋上蓋子燜2分鐘,去掉蓋子,收汁即可。
標籤:小馬
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