牛腩，牛胸的區別是什麼

1、部位不同：牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉而牛胸肉則是從牛胸上獲得的肉的總稱。

2、營養成分不同：牛腩含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質和維生素B群等，牛肉則富含蛋白質、礦物質、維生素A和其他人體所需的微量元素。

3、吃法不同：牛腩適合紅燒、燉湯，而牛肉可以炒、煎、炸、烤、燉、煮、滷等。

牛腩，牛胸的區別是什麼

牛腩是靠近牛肋條牛肚子那部分，它燉這吃好，有層次感。牛胸是指牛的脖子以下，這部分肉，肥而不化，燉出來是脆的，肉是嫩的紅燒特別好吃。