牛排是牛霖還是牛腩

牛腩。牛霖和牛排區別為：食用部位不同、外觀不同、肉質不同。

一、食用部位不同2、牛排：牛排的瘦肉和肥肉兼而有之，含一定肥膘。

1、牛霖：牛霖的食用部位為牛的膝蓋的位置。

2、牛排：牛排的食用部位為牛脊、牛肋、牛外脊、牛背上的脊骨肉。

二、外觀不同：

1、牛霖：牛霖的外觀呈長圓柱形狀，肉質紅色，感觀新鮮細膩，不帶肥脂。