牛排裡有牛筋是好還是壞

好

牛排裡面有筋，棒的很好，因為牛排裡面有筋，這樣子吃起來會更加好吃，更加勁道更加q彈。

真牛排都是有點筋的，牛肉是大型體動物，沒有龐大的經絡組織，無法支撐起其身軀，所以牛肉都含有粗纖維，吃起來是有點嚼勁的，但是可以作為牛排的部分，都是牛不經常活動的部位，所以筋相對較少，如果筋非常多，要麼是純草飼牛，也就是運動比較多，雖然口感不是太好，但吃的健康。