自發粉怎麼做韭菜盒子

主料：麵粉500克 雞蛋3個 韭菜500克

輔料：味精適量 油適量 鹽適量 蝦皮適量

製作工藝:

韭菜盒子總共有15個步驟：

1、主輔料： 麵粉、雞蛋、韭菜、蝦皮

2、先把麵粉和成稍軟一些的麵糰，餳發20分鐘。

3、把韭菜洗淨切碎

4、蛋打成蛋液。

5、熱油，倒入蛋液。 用中小火把雞蛋炒碎。

6、盛入盆中晾涼再用。

7、把韭菜、雞蛋、蝦皮、鹽、味精放入盆中。

8、攪拌均勻即可。

9、把麵糰下劑。

10、擀成中間厚、邊緣薄的麵皮。 放入適量的餡料。

11、摺疊後把邊緣捏嚴。

12、再捏成花邊即成生坯。

13、放入加熱的電餅鐺烙制。

14、烙制一面熟後，翻面再烙。

15、烙制到兩面焦黃，即可出鍋裝盤。