餃子皮餛飩皮怎麼配料

樓主你好 水餃皮、餛飩皮加工製作配方： 麵粉95斤、澱粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-32斤。

操作工藝：將麵粉、澱粉、筋力源幹拌均勻，將鹽加入和麵水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰放入壓面機即可軋皮了。