羊肚菌不泡發可以煮粥嗎

不可以。

羊肚菌需要用溫水泡發30分鐘左右。羊肚菌的泡發，不可以用開水，也不需要用冷水而且使用50度左右的熱水，把羊肚菌放入熱水中，用手攪拌一下，然後順著一個方向攪動，這樣可以讓羊肚菌裡面藏著的泥沙慢慢的沉入盆子底部內接著撈出羊肚菌，用簡刀去掉根部，洗淨夾層裡面的泥沙，放入涼水中泡發變軟即可。