硼砂肉與正常肉的區別

1、看顏色：

  正常豬肉：自然粉紅色.

 硼砂豬肉：顏色呈不正常的鮮豔紅色深暗一些。

2、用手摸：

正常豬肉：滑中有粗糙感。

硼砂豬肉：瘦肉摸起來非常滑膩，若加入硼砂肉表面能摸到顆粒。

3、聞氣味：

正常豬肉：自然肉香。

硼砂豬肉：硼砂主要成分是四硼酸鈉，鹼性，有股鹼的味道。