豆角炒大蔥怎麼做

食材：豆角、大蔥、蒜末、幹辣椒、生抽、生抽、蠔油、白糖、雞精、食鹽

大蔥炒豆角做法：

1、先把豆角放入盆中，清洗乾淨，再切成長條，放入盆中，放入一勺食鹽，再倒入清水，浸泡十分鐘

2、幹辣椒切小段、生薑切末、大蔥白切末、蒜末、一起放入盤中備用。小碗中放入兩勺生抽、蠔油、一勺雞精、一勺白糖、半勺食鹽，攪拌均勻後備用，豆角泡的時間到時，撈出放在碗中。

3、再在豆角中放入食用油攪拌一下。

4、把豆角放入蒸鍋中，大火燒開後蒸兩分鐘後，關火撈出放入碗中。熱鍋倒油，放入蔥薑蒜、幹辣椒一起下鍋爆香，爆香後下入豆角翻炒，再倒入調好的料汁，翻炒均勻，最後出鍋，大蔥炒豆角就做好了。