龍利魚燉冬瓜的做法

一、用料

冬瓜 適量

香菇 3朵

鹽 1勺

十三香 2勺

蒜 3瓣

龍利魚 半條

料酒 3勺

檸檬 3片

蔥 1根

二、龍利魚冬瓜湯的做法步驟

步驟 1

將香菇清洗乾淨，切絲，冬瓜去皮切塊。 蒜切片。

步驟 2

龍利魚切片，不用太薄，放入碗內，倒入料酒，放薑片，蔥，蒜，檸檬，用保鮮膜包好醃製一晚。

步驟3

在砂鍋裡倒入少量油，將蒜煸炒出香味，放入龍利魚片，用筷子輕輕煎，然後加水，放入冬瓜塊和香菇絲，薑片，蔥結。

步驟 4

加入2勺十三香，一勺鹽，大火煮開，小火慢煮20分鐘即可。