冬瓜豆腐燉肉的做法

1、材料：豆腐200克、冬瓜400克、瘦豬肉100克、鹽油、料酒、澱粉、味精、醬油各適量。

2、將肉切片，倒入一勺醬油、一勺料酒、半勺鹽、半勺澱粉靜置十五分鐘。

3、將冬瓜切片，放鹽靜置。

4、鍋燒熱，倒油，將冬瓜放入翻炒幾分鐘。

5、加入水，蓋蓋悶，湯快乾時再加入水。

6、待冬瓜鬆軟後，加入肉片和豆腐，放少許鹽和味精，煮熟即可。