冷凍的熟豬蹄怎麼吃最好

原料

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豬蹄 (700g)

鹽 3g

醬油 10g

黃酒 25g

醋 10g

生薑 適量

味精 3g

雞精 2g

1/開火，鍋裡倒入水，放入薑片，先燒熱。

2/再將買來的豬蹄一定要砍好，砍小，然後倒入盆中。

3/用刀把沒砍段的豬蹄處理一下，要洗淨。

4/等到鍋裡水煮沸後，放入豬蹄。

5/可以加入白醋，煮一會兒。

6/將豬蹄撈出，放在一邊。

7/放入10g黃酒拌勻，醃十分鐘，這樣才去腥又入味。

8/上面倒上醬油，拌一下。

9/開火，高壓鍋裡倒入冷水和姜，放入3g鹽和15g黃酒，蓋上蓋子，不要擰緊。

10/等水煮開後倒入醃過的豬蹄，高壓鍋冒氣後打五分鐘。

11/確定熟透後，開啟高壓鍋蓋加入味精和雞精，倒出冷卻，再放入冰箱8小時讓其凝固。

12/想吃時，冰箱裡取出即可。

13、美味又好吃的冷凍的熟豬蹄最好吃完成開吃了。