下肉丸子是開鍋之後下蔬菜嗎

下肉丸子一定要等開鍋之後下蔬菜，這主要是因為肉丸子比較吃火必須要多煮一會兒才能熟，如果蔬菜沒等開鍋就下到裡面肉丸子煮熟了菜也就煮爛了，所以先要把肉丸子熟熟後鍋開上來，再下蔬菜既能保證蔬菜營養不流失，也能保證蔬菜的原汁原味。