炒方便麵的來歷
炒方便麵,國內的起源最早見於20世紀80年代後期的,由華豐的三鮮伊麵包裝中的吃法介紹,是方便麵的三種吃法之一(煮著吃、炒著吃、捏碎幹吃)。
我們炒方便麵一般這樣炒:
蔥切末,洋蔥切絲,胡蘿蔔切丁,青椒切小塊,起鍋燒水,放入方便麵,煮1分鐘撈出,過一遍涼水瀝乾水分,起鍋燒油,油溫7成熱放入蔥花爆香,放入切好的蔬菜翻炒均勻,碗中放入調味醬,加溫水衝開,攪拌均勻,倒入鍋中,翻炒均勻,放入煮好的方便麵,翻炒均勻,放入調料包,翻炒均勻,裝盤撒蔥花即可。
炒方便麵的來歷
炒方便麵是一道麵食,製作原料有方便麵、水、附贈調料等。國內最早見於20世紀80年代後期。最原始的吃法是老式粉腸切段,與煮半熟的方便麵加雞蛋燴炒,調料只使用方便麵粉包(早期方便麵只有粉包)。
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